Chi Sono
Ex archeologa storica dell'arte, ex responsabile commerciale, sono alla mia "terza vita": sì, non riuscirei a fare un solo lavoro per tutta la vita. La vita è una e troppe sono le cose che si potrebbero imparare a fare! Dal desiderio di nutrire bene i miei due cuccioli, ormai cresciuti, e dal voler festeggiare i loro compleanni con torte, ostinatamente mai comprate, e quindi da me realizzate, è nato il mio interesse e la mia passione per la pasticceria poco meno di un decennio fa! Ho iniziato, da autodidatta, con il cake design e la pasta di zucchero con molte soddisfazioni. Ma seguendo i migliori pasticceri italiani, strizzando un occhio a quelli francesi, ho iniziato ad impastare, ricercare, studiare metodologie, ingredienti, qualità. Ed ho scoperto che la pasticceria è un mondo, è un sentimento, è un'arte, in cui non si smette mai di imparare! Dopo aver lavorato per quasi 5 anni in un laboratorio artigianale di pasticceria, la mia sete di conoscenza ( come dice...